Pokazywanie postów oznaczonych etykietą dodatki do obiadu. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą dodatki do obiadu. Pokaż wszystkie posty

czwartek, grudnia 07, 2023

Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami

Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami

Niezwykle wyraziste i aromatyczne śledzie z suszonymi pomidorami, kaparami, natką pietruszki, koperkiem i cytryną. Bardzo polecam!
Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami


Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami - składniki:

  • 500 g filetów śledziowych
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 2 małe cebule
  • 6 połówek suszonych pomidorów
  • 6 jabłuszek kaparowych
  • mały pęczek natki pietruszki
  • mały pęczek koperku
  • 1 duża cytryna
  • olej rzepakowy
  • przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu

Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami:

  • Filety mocz w zimnej wodzie. Zmień wodę trzykrotnie w ciągu 1,5 godziny. Spróbuj czy śledzie nie są zbyt słone, w razie potrzeby jeszcze raz wypłucz.
  • Cebulę drobno posiekaj. 
  • Pomidory, kapary, natkę pietruszki i koperek również bardzo drobno pokrój. 
  • Cytrynę dokładnie wyszoruj i otrzyj skórkę na średnich oczkach tarki. 
  • Po wymoczeniu osusz śledzie, pokrój na niewielkie kawałki i wymieszaj z octem jabłkowym. 
  • W słoiku układaj składniki w następującej kolejności: cebula, śledzie, liść laurowy, dwa ziarna ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu, skórka z cytryny, suszone pomidory, kapary, natka pietruszki, koperek. Każdą taką warstwę zalej olejem rzepakowym. Czynność powtarzaj do wykończenia składników. U mnie wyszły 3 warstwy. 
  • Śledzie włóż do lodówki na minimum 12 godzin przed podaniem. 
Smacznego!
Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami

Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami

Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami

wtorek, maja 30, 2023

Ryż marchewkowy

Ryż marchewkowy

Ryż marchewkowy to doskonały, aromatyczny dodatek do obiadu. Warto wypróbować!
Ryż marchewkowy

Ryż marchewkowy - składniki:

  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki curry
  • 1,5 szklanki surowego ryżu długoziarnistego
  • 2,5 szklanki marchewki, startej na dużych oczkach tarki
  • 2,5 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • olej do smażenia

Ryż marchewkowy - przepis:

  • Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz curry. Smaż 2 minuty, cały czas mieszając. 
  • Na patelnię dodaj surowy ryż i startą marchewkę. Wymieszaj, smaż 2 minuty.
  • Wlej bulion warzywny, wymieszaj, patelnię przykryj pokrywką. Całość doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj przez przez około 13 minut, aż ryż będzie miękki i cały płyn się wchłonie. 
  • Patelnię zdejmij z ognia, pozostaw pod przykryciem jeszcze przez 5 minut. 
  • Teraz dodaj masło, ryż marchewkowy roztrzep widelcem. Posyp natką pietruszki.
Smacznego!
Ryż marchewkowy
Ryż marchewkowy
Ryż marchewkowy

czwartek, maja 18, 2023

Surówka z marchewki i ogórków kiszonych

Surówka z marchewki i ogórków kiszonych

Ekspresowa w przygotowaniu, ciekawa w smaku surówka z marchewki i ogórka kiszonego z dodatkiem czerwonej cebuli. 
Surówka z marchewki i ogórków kiszonych


Surówka z marchewki i ogórków kiszonych - składniki:

  • 1 kg marchewki
  • 0,5 kg ogórków kiszonych
  • 1 cebula czerwona
  • 1/3 szklanki oleju
  • przyprawy: sól, pieprz, szczypta cukru 


Surówka z marchewki i ogórków kiszonych - przepis:

  • Marchewkę obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
  • Ogórka zetrzyj na średnich oczkach tarki. 
  • Cebulę drobno posiekaj. 
  • Do miski przełóż marchewkę, ogórka, cebulę, wlej olej, dopraw solą, pieprzem i cukrem. Dokładnie wymieszaj. 
Smacznego!
Surówka z marchewki i ogórków kiszonych

Surówka z marchewki i ogórków kiszonych

Surówka z marchewki i ogórków kiszonych

poniedziałek, kwietnia 17, 2023

Kotlety ziemniaczane z mozzarellą

Kotlety ziemniaczane z mozzarellą

Ekspresowe i proste w przygotowaniu kotlety ziemniaczane z mozzarellą.
Kotlety ziemniaczane z mozzarellą


Kotlety ziemniaczane z mozzarellą - składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 250 g mozzarelli
  • sól i pieprz
  • mąka pszenna
  • do panierowania: 1-2 jajka + bułka tarta
  • olej do smażenia


Kotlety ziemniaczane z mozzarellą - przepis:

  • Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie przeciśnij przez praskę. Ziemniaki zagnieć i przełóż do miski. Ziemniaki w misce podziel na 4 równe części. Wyjmij jedną część i w to miejsce wsyp mąkę pszenną. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie zagnieć. 
  • Mozzarellę pokrój na mniejsze kawałki.
  • Uformuj kotlety. Z ciasta odrywaj niewielkie kawałki, spłaszczaj i wciskaj w nie mozzarellę. Uformuj w taki sposób, by powstały płaskie kotlety. 
  • Kotlety panieruj w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. 
Smacznego!
Kotlety ziemniaczane z mozzarellą

Kotlety ziemniaczane z mozzarellą

sobota, kwietnia 15, 2023

Surówka z marchewki z rodzynkami

Surówka z marchewki z rodzynkami

Idealna do obiadu i nie tylko - surówka z marchewki z rodzynkami i pysznym, wyrazistym dressingiem.
Surówka z marchewki z rodzynkami

Surówka z marchewki z rodzynkami - składniki:

  • 500 g obranej marchewki
  • 60 g rodzynków
  • 0,5 pęczka natki pietruszki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżki soku z cytryny
  • 1,5 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 2 małe ząbki czosnku
  • sól i pieprz

Surówka z marchewki z rodzynkami - przepis:

  • Marchewkę zetrzyj na dużych lub średnich oczkach tarki. 
  • Do słoika wlej oliwę z oliwek, dodaj sok z cytryny, musztardę sarepską, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz sól i pieprz. Całość energicznie wymieszaj. 
  • Do miski przełóż marchewkę, rodzynki i drobno posiekaną natkę pietruszki. Całość polej sosem, dokładnie wymieszaj. 
  • Surówkę włóż na kilka godzin do lodówki.
Smacznego!
Surówka z marchewki z rodzynkami

Surówka z marchewki z rodzynkami

poniedziałek, kwietnia 10, 2023

Surówka z sałaty masłowej

Surówka z sałaty masłowej

Pyszna, szybka w przygotowaniu surówka z sałaty masłowej z papryką, ogórkiem, pomidorem i sosem koperkowo-ziołowym.
Surówka z sałaty masłowej

Surówka z sałaty masłowej- składniki:

  • 1 główka sałaty masłowej
  • 1,5 papryki czerwonej
  • 3 ogórki gruntowe
  • 2 średniej wielkości pomidory
  • 0,5 pęczka koperku
  • 1 opakowanie sosu koperkowo-ziołowego
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta cukru pudru

Surówka z sałaty masłowej - przepis:

  • Sałatę porwij na mniejsze kawałki.
  • Paprykę i pomidora pokrój w kostkę, a ogórka w półplasterki. Koperek drobno posiekaj. 
  • Do szklanki wlej oliwę z oliwek, dodaj opakowanie sosu koperkowo-ziołowego, szczyptę cukru pudru i posiekany koperek. Energicznie wymieszaj. 
  • Do miski przełóż sałatę, paprykę, ogórka i pomidora. Wlej sos, delikatnie wymieszaj. 
Smacznego!
Surówka z sałaty masłowej

Surówka z sałaty masłowej

Surówka z sałaty masłowej

piątek, marca 24, 2023

Ziemniaki miodowo-musztardowe

Ziemniaki miodowo-musztardowe

Aromatyczne, o wyrazistym smaku ziemniaki miodowo- musztardowe to łatwy i szybki w przygotowaniu dodatek do obiadu.
Ziemniaki miodowo-musztardowe

 
 

Ziemniaki miodowo-musztardowe - składniki:

  • 500 g ziemniaków
  • 2 łyżeczki musztardy dijon
  • 1 łyżka miodu
  • 1/4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, suszona cebula, oregano, słodka papryka
  • garść posiekanego koperku
  • oliwa z oliwek


Ziemniaki miodowo-musztardowe - przepis:

  • Ziemniaki pokrój w kostkę i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Na dość dużej mocy palnika podsmażaj ziemniaki tak długo, aż staną się złociste. Odłóż na bok.
  • Na patelnię dodaj oliwę z oliwek, musztardę, miód, bulion z kurczaka oraz przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, suszoną cebulę, oregano i słodką paprykę. Gotuj na średniej mocy palnika, aż sos zgęstnieje. Na patelnię dodaj podsmażone ziemniaki. Wymieszaj. 
  • Ziemniaki podawaj od razu po przygotowaniu. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem. 
Smacznego!
Ziemniaki miodowo-musztardowe

Ziemniaki miodowo-musztardowe

Ziemniaki miodowo-musztardowe

czwartek, lutego 02, 2023

Warzywa pieczone w ziołach

Warzywa pieczone w ziołach

Przepis na pieczone w aromatycznych ziołach ziemniaki, marchewkę  i cukinię. Te pieczone warzywa to idealny dodatek do obiadu - pasuje do wszystkiego. Prosto, szybko i pysznie. :)   
Warzywa pieczone w ziołach


Warzywa pieczone w ziołach - składniki:

  • 600 g obranych ziemniaków
  • 400 g obranej marchewki
  • 3,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka rozmarynu
  • sól i pieprz
  • 1 średniej wielkości cukinia
  • 4 ząbki czosnku


Warzywa pieczone w ziołach - przepis:

  • Ziemniaki pokrój w łódeczki, a marchewkę w grube plastry. 
  • Do miski wrzuć ziemniaki i marchewkę, dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek, tymianek, rozmaryn, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj. 
  • Warzywa przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
  • Do miski dodaj pokrojoną w półplasterki cukinię, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dodaj pozostałe 0,5 łyżki oliwy z oliwek oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj. 
  • Cukinię dodaj na blachę z ziemniakami i marchewką, delikatnie przemieszaj. Całość piecz jeszcze przez kolejne 20 minut - do miękkości i zarumienienia warzyw.
Smacznego!
Warzywa pieczone w ziołach

Warzywa pieczone w ziołach

Warzywa pieczone w ziołach

Warzywa pieczone w ziołach

środa, stycznia 18, 2023

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Pyszna, zdrowa i pożywna, zielona surówka z ogórków i awokado z wyśmienitym dresingiem składającym się z: soku z limonki, oliwy z oliwek, słodkiego sosu chili, czosnku i natki pietruszki.
Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado - składniki:

  • 2 krótkie ogórki
  • 2 awokado
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiego sosu chili
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 małego pęczka natki pietruszki
  • sól i pieprz


Ekspresowa surówka z ogórków i awokado - przepis:

  • Ogórki obierz i drobno pokrój.
  • Awokado obierz, przekrój na pół, usuń pestkę. Pokrój w drobną kostkę. 
  • W misce wymieszaj ogórki z awokado.
  • Do małego słoiczka dodaj wszystkie składniki na dressing, czyli sok z limonki, oliwę z oliwek, słodki sos chili, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Słoik zakręć, energicznie wstrząśnij, by dobrze wymieszać składniki. 
  • Gotowym dressingiem polej surówkę. 
Smacznego!
Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado


czwartek, grudnia 22, 2022

Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim

Filety śledziowe podane z sosem tatarskim, czyli majonezowo-śmietanowym sosie z dodatkiem ogórków kiszonych, grzybków marynowanych i cebuli. 
Śledzie w sosie tatarskim


Śledzie w sosie tatarskim - składniki:

  • 500 g filetów śledziowych
  • 3 średnie ogórki kiszone
  • 3/4 szklanki pieczarek marynowanych lub grzybków
  • 0,5 cebuli
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • 3 wiązki szczypiorku
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki majonezu
  • 1,5 łyżeczki musztardy miodowej
  • 0,5 łyżeczki miodu
  • 0,5 łyżeczki soku z cytryny
  • sól i świeżo mielony pieprz


Śledzie w sosie tatarskim - składniki:

  • Filety mocz w zimnej wodzie. Zmień wodę trzykrotnie w ciągu 1,5 godziny. Spróbuj czy śledzie nie są zbyt słone, w razie potrzeby jeszcze raz wypłucz.
  • Przygotuj sos tatarski. Ogórki kiszone, pieczarki marynowane lub grzybki, cebulę, natkę pietruszki i szczypiorek bardzo drobno pokrój. Przełóż do miski. Dodaj śmietanę, majonez, musztardę, miód, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. 
  • Wymoczone i wysuszone filety śledziowe wyłóż na talerz i polej sosem tatarskim. 
Smacznego!
Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim

środa, grudnia 21, 2022

Najlepsza kapusta wigilijna

Najlepsza kapusta wigilijna

Długo gotowana, najlepsza kapusta wigilijna z suszonymi grzybami, śliwkami i miodem. Kapusta przygotowana z tego przepisu jest naprawdę wyśmienita!
Najlepsza kapusta wigilijna


Najlepsza kapusta wigilijna - składniki:

  • 80 g suszonych grzybów
  • 1 kg kapusty kiszonej z marchewką
  • 1 cebula
  • 2,5 szklanki bulionu warzywnego
  • 60 g suszonych śliwek
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • przyprawy: 4 ziarna pieprzu, 2 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, świeżo mielony pieprz


Najlepsza kapusta wigilijna - przepis:

  • Grzyby wypłucz zimną wodą, następnie zalej 1 i 1/4 szklanki zimnej wody i odstaw do namoczenia na 12 godzin. 
  • Nie wylewaj wody po moczeniu grzybów. Grzyby drobno pokrój. 
  • Kapustę kiszoną opłucz, pokrój i przełóż do garnka. Dodaj również pokrojone grzyby i pokrojoną w kostkę cebulę. Do kapusty wlej wodę po moczeniu grzybów. Dodaj ziarna pieprzu, ziele angielskie i liście laurowe. 
  • Do garnka wlej bulion, dodaj drobno pokrojone śliwki oraz miód. Całość gotuj na najniższej mocy palnika przez 2 godziny. Od czasu do czasu przemieszaj zawartość garnka. W razie potrzeby dolej jeszcze trochę bulionu. 
  • Pod koniec gotowania dodaj do kapusty sos sojowy i świeżo mielony pieprz. Wymieszaj.
Smacznego!
Najlepsza kapusta wigilijna

Najlepsza kapusta wigilijna

Najlepsza kapusta wigilijna

wtorek, grudnia 13, 2022

Śledzie po sułtańsku

Śledzie po sułtańsku

Świetny przepis na śledzie po sułtańsku, czyli filety śledziowe w sosie pomidorowym z rodzynkami. :)
Śledzie po sułtańsku


Śledzie po sułtańsku - składniki:

  • 400 g filetów śledziowych
  • 4 łyżki octu 10%
  • 80 g rodzynków
  • 2 średniej wielkości cebuli
  • 10 łyżek oleju
  • 300 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki ketchupu łagodnego
  • 2 łyżki ketchupu pikantnego
  • przyprawy: sól, pieprz, 1 liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego


Śledzie po sułtańsku - przepis:

  • Filety śledziowe mocz w zimnej wodzie. Zmień wodę trzykrotnie w ciągu 1,5 godziny. Spróbuj czy śledzie nie są zbyt słone, w razie potrzeby jeszcze raz wypłucz.
  • Wymoczone filety osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na niewielkie kawałki.
  • Śledzie przełóż do metalowej miski i zalej octem. Odstaw na bok na 30 minut. W międzyczasie kilka razy przemieszaj. 
  • Rodzynki zalej wrzącą wodą, odstaw na bok na 30 minut. Po upływie tego czasu, dokładnie odsącz. 
  • Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć pokrojoną w półplasterki cebulę, smaż na dość niskiej mocy palnika przez 8 minut. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Dopraw solą oraz pieprzem. 
  • Na patelnię dodaj przecier pomidorowy i ketchup. Gotuj przez 3 minuty. Następnie dodaj rodzynki, wymieszaj. Zalewę pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
  • Na dno słoika wyłóż porcję zalewy, kolejno śledzie, znowu zalewę itd., aż do skończenia składników. 
  • Śledzie włóż do lodówki. Najlepiej smakują po kilkunastu godzinach spędzonych w lodówce.
Smacznego!
Śledzie po sułtańsku

Śledzie po sułtańsku

Śledzie po sułtańsku

Śledzie po sułtańsku

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger