Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ciasta. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ciasta. Pokaż wszystkie posty

piątek, stycznia 26, 2024

Ciasto z wiśniami i Oreo

Ciasto z wiśniami i Oreo

Jeśli szukasz prostego i pysznego przepisu na ciasto, to świetnie trafiłeś! Ciasto z wiśniami i ciastkami Oreo to idealny deser na każdą okazję, który z pewności zachwyci Twoich gości. Ciasto składa się z kakaowego biszkoptu, wiśni, kremu przygotowanego na bazie śmietany kremówki i mascarpone z dodatkiem pokruszonych ciastek Oreo. Ciasto jest stosunkowo łatwe i szybkie w przygotowaniu. 
Ciasto z wiśniami i Oreo

Ciasto z wiśniami i Oreo - składniki na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 106 g cukru
  • 80 g mąki pszennej tortowej
  • 26 g kakao
  • 26 ml oleju

Ciasto z wiśniami i Oreo - składniki na krem:

  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 opakowanie ciastek Oreo (176 g)
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki wody

Ciasto z wiśniami i Oreo - składniki na polewę czekoladową:

  • 50 ml mleka
  • 50 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady

Pozostałe składniki:

  • 450 g wiśni świeżych, rozmrożonych lub z kompotu


Ciasto z wiśniami i Oreo - przepis:

  • W pierwszej kolejności zrób biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Dodaj żółtka, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę pszenną przesianą z kakao. Delikatnie wymieszaj łyżką lub rózgą. Cienkim strumieniem wlej olej, ponownie delikatnie wymieszaj. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wylej do formy.
  • Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 165 stopni Celsjusza i piecz przez około 35 minut - do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw biszkopt do całkowitego ostudzenia, a następnie przekrój go na dwa blaty.
  • Przygotuj krem śmietankowy z Oreo. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny.
  • Ciastka Oreo drobno pokrój.
  • Śmietanę kremówkę ubij z mascarpone na sztywny, gęsty krem. Dodaj przesiany cukier puder. Cienkim strumieniem wlej żelatynę, krótko zmiksuj. Dodaj pokruszone ciastka, wymieszaj. 
  • Złóż ciasto. Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż wiśnie, następnie wyłóż krem. Przykryj drugim blatem biszkoptu. 
  • Przygotuj polewę czekoladową. Do rondelka wlej mleko, dodaj masło i połamaną czekoladę. Podgrzewaj na niewielkiej mocy palnika do momentu roztopienia się czekolady i dokładnego połączenia się wszystkich składników. Polewę wylej na wierzch ciasta.
  • Ciasto włóż na minimum 8 godzin do lodówki. 
Smacznego!
Ciasto z wiśniami i Oreo

Ciasto z wiśniami i Oreo

Ciasto z wiśniami i Oreo

Ciasto z wiśniami i Oreo

Ciasto z wiśniami i Oreo

Ciasto z wiśniami i Oreo

Ciasto z wiśniami i Oreo


Inspiracja: ilovebake.pl

środa, grudnia 20, 2023

Piernik z kremem budyniowym i powidłami śliwkowymi

Piernik z kremem budyniowym i powidłami śliwkowymi

Przepis na pyszny, aromatyczny, miękki piernik przełożony powidłami śliwkowymi oraz aksamitnym kremem budyniowym, oblany mleczną czekoladą.
Piernik z kremem budyniowym i powidłami śliwkowymi

Piernik z kremem budyniowym - składniki na ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1/4 szklanki kakao
  • 2,5 łyżki przyprawy do piernika
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 szklanka płynnego miodu
  • 150 g roztopionego i ostudzonego masła
  • 1 szklanka kefiru

Piernik z kremem budyniowym - składniki na krem budyniowy:

  • 2 szklanki mleka
  • 0,5 szklanki cukru 
  • 30 g cukru waniliowego
  • 3 żółtka z jajek rozmiar M
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 200 g miękkiego masła

Pozostałe składniki:

  • około 250 g powideł śliwkowych

Składniki na polewę czekoladową:

  • 150 g mlecznej czekolady
  • 90 g śmietany kremówki 30%


Piernik z kremem budyniowym - przepis:

  • W pierwszej kolejności upiecz piernik. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 
  • Mąkę pszenną przesiej do miski wraz z kakao, sodą oczyszczoną i przyprawą do piernika. Odłóż  na bok. 
  • Do drugiej miski wbij jajka i wsyp cukier puder. Miksuj do momentu uzyskania jasnej i puszystej masy jajecznej. Cały czas miksując masę, stopniowo dodawaj miód, a następnie roztopione i ostudzone masło. 
  • Do masy dodawaj naprzemiennie przesiane suche składniki i kefir. Masy już nie miksuj, tylko mieszaj składniki drewnianą szpatułką. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach około 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz 45-50 minut - do suchego patyczka. 
  • Przygotuj krem budyniowy. W rondelku zagotuj 1 szklankę mleka wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Do wysokiego naczynia wlej pozostałą szklankę mleka, dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i żółtka. Zmiksuj na jasną i puszystą masę. Powstałą mieszankę wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając, gotuj budyń przez około 3 minuty na niewielkiej mocy palnika, aż stanie się gęsty. Budyń przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
  • Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń.
  • Ostudzony piernik przekrój na dwa blaty. Pierwszy blat przełóż do formy, posmaruj powidłami śliwkowymi, kolejno wyłóż krem budyniowy, przykryj drugim blatem piernika. 
  • Przygotuj polewę czekoladową. W kąpieli wodnej roztop czekoladę wraz ze śmietanką. Pozostaw do lekkiego ostudzenia. Piernik polej polewą. 
  • Piernik przechowuj w lodówce, jednak na 40 minut przed podaniem wyjmij go z lodówki, by osiągnął temperaturę pokojową. Wtedy jest najpyszniejszy! :)
Smacznego!
Piernik z kremem budyniowym i powidłami śliwkowymi

Piernik z kremem budyniowym i powidłami śliwkowymi

Piernik z kremem budyniowym i powidłami śliwkowymi

Piernik z kremem budyniowym i powidłami śliwkowymi


niedziela, grudnia 17, 2023

Ciasto wiśniowe na makowym biszkopcie

Ciasto wiśniowe na makowym biszkopcie

Proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego wyśmienite ciasto na makowym biszkopcie z kremem wiśniowym. Biszkopt z dodatkiem maku idealnie współgra z kremem śmietanowo-wiśniowym.
Ciasto z wiśniami na makowym biszkopcie

Składniki na biszkopt makowy:

  • 2 jajka
  • 53 g cukru
  • 40 g mąki pszennej tortowej
  • 13 g mąki ziemniaczanej
  • 2,5 łyżki maku
  • 13 g oleju

Składniki na krem wiśniowy: 

  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2,5 łyżki cukru pudru
  • 1 galaretka o smaku wiśniowym
  • 200 ml wrzątku
  • 1 łyżeczka żelatyny

Pozostałe składniki:

  • około 200 g dżemu wiśniowego
  • do dekoracji: tarta czekolada, wiśnie z kompotu

Ciasto z wiśniami na makowym biszkopcie - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt makowy. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Dodaj żółtka, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę pszenną przesianą z mąką ziemniaczaną oraz mak. Delikatnie wymieszaj łyżką lub rózgą. Cienkim strumieniem wlej olej, ponownie delikatnie wymieszaj. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wylej do formy.
  • Formę z z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 165 stopni Celsjusza i piecz przez około 35 minut - do suchego patyczka. Biszkopt pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
  • Przygotuj krem wiśniowy. Galaretkę rozpuść w 200 ml wrzątku, dodaj żelatynę, dokładnie wymieszaj, pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno wraz z serkiem mascarpone. Dodaj przesiany cukier puder. Zmiksuj. Pod koniec miksowania dodaj ostudzoną i lekko tężejącą galaretkę z żelatyną. Ponownie krótko zmiksuj. 
  • Biszkopt posmaruj dżemem wiśniowym, następnie równomiernie rozsmaruj krem wiśniowy. 
  • Ciasto włóż na kilka godzin do lodówki. 
  • Po schłodzeniu dowolnie udekoruj, np. tartą czekoladą lub wiśniami z kompotu.
Smacznego!
Ciasto z wiśniami na makowym biszkopcie

Ciasto z wiśniami na makowym biszkopcie

Ciasto z wiśniami na makowym biszkopcie

Ciasto z wiśniami na makowym biszkopcie

Ciasto z wiśniami na makowym biszkopcie

Ciasto z wiśniami na makowym biszkopcie

Ciasto z wiśniami na makowym biszkopcie

wtorek, grudnia 12, 2023

Piernik z prażonymi jabłkami

Piernik z prażonymi jabłkami

Przepis na aromatyczny, wilgotny, długo utrzymujący swą świeżość piernik z dodatkiem prażonych jabłek.

Piernik z prażonymi jabłkami

Piernik z prażonymi jabłkami - składniki:

  • 1,5 szklanki prażonych jabłek (gotowych, ze słoika) 
  • 125 g masła
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki przyprawy do piernika (polecam z firmy KOTANYI)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko rozmiar L
  • szczypta soli
  • 100 g suszonej żurawiny (można zamienić na rodzynki)
  • 50 g orzechów włoskich

Piernik z prażonymi jabłkami - składniki na  polewę czekoladową:

  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 40 g mlecznej czekolady
  • 50 ml śmietany kremówki 30%


Piernik z prażonymi jabłkami - przepis:

  • Prażone jabłka przełóż do garnka i podgrzej. Dodaj masło, cukier i szczyptę soli. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się składników i znacznego zredukowania płynu. Pozostaw do ostudzenia. 
  • Mąkę przesiej z przyprawą do piernika, cynamonem i sodą oczyszczoną. 
  • Cały czas miksując ostudzony przecier z dodatkami, powoli i stopniowo, dodawaj suche składniki. Na końcu dodaj jajko. Do masy dodaj żurawinę i posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj łyżką. Masa jest gęsta, ale taka ma być. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach około 20 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopnia Celsjusza i piecz przez około 50 minut - do suchego patyczka. Pozostaw do ostudzenia. 
  • Przygotuj polewę czekoladową. W kąpieli wodnej roztop czekolady wraz ze śmietanką. Pozostaw do lekkiego ostudzenia. Ciasto polej polewą. 
Smacznego!
Piernik z prażonymi jabłkami

Piernik z prażonymi jabłkami

Piernik z prażonymi jabłkami

wtorek, grudnia 05, 2023

Ciasto makowo-kokosowe z orzechami włoskimi

Ciasto makowo-kokosowe z orzechami włoskimi

Obłędnie pyszne i słodkie ciasto składające się z biszkoptu i dwóch, makowo-kokosowych blatów bezowych przełożonych aksamitnych kremem orzechowym. Smakowite i aromatyczne ciasto makowo-kokosowe z orzechami włoskimi to idealna propozycja wypieku na nadchodzące święta.
Ciasto makowo-kokosowe z orzechami włoskimi

Składniki na ciasto bezowe nr 1:

  • 3 białka z jajek rozmiar M
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki mielonego, suchego maku
  • 100 g wiórków kokosowych

Składniki na ciasto bezowe nr 2:

  • 3 białka z jajek rozmiar M
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki mielonego, suchego maku
  • 100 g wiórków kokosowych

Składniki na biszkopt:

  • 2 jajka
  • 53 g cukru
  • 40 g mąki pszennej tortowej
  • 13 g mąki ziemniaczanej
  • 13 ml oleju
  • do nasączenia biszkoptu: 50 ml amaretto + 25 ml wody

Składniki na krem:

  • 300 ml śmietany kremówki 30%
  • 250 g mascarpone
  • 2,5 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki cappuccino o smaku orzechowym (proszku)
  • 125 g orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki zimnej wody
  • dodatkowo: garść orzechów włoskich do dekoracji

Przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj bezy. UWAGA! Teoretycznie składniki na bezy można ze sobą połączyć i upiec jedno duże ciasto bezowe, a po ostudzeniu przekroić je wzdłuż na pół. Nie polecam jednak tego robić, ponieważ ciasto jest bardzo delikatne i niezwykle trudno się kroi. Dlatego proponuję upieczenie dwóch osobnych bez. 
  • Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania, stopniowo, łyżka po łyżce dodawaj cukier. Ubijaj do momentu wyczerpania cukru i otrzymania gęstej, sztywnej piany. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną, mak i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszaj drewnianą szpatułką. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach około 20 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masę na bezę równomiernie rozsmaruj w formie, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.
  • W taki sam sposób upiecz bezę nr 2. 
  • Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Dodaj żółtka, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę pszenną przesianą z mąką ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj łyżką lub rózgą. Cienkim strumieniem wlej olej, ponownie krótko, delikatnie wymieszaj. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wylej do formy. 
  • Formę z z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 165 stopni Celsjusza i piecz przez około 35 minut - do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw biszkopt do całkowitego ostudzenia.
  • Przygotuj krem. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny.
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z serkiem mascarpone. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder i cappuccino. Krótko zmiksuj. Cienkim strumieniem wlej żelatynę, ponownie krótko zmiksuj. Do kremu dodaj drobno posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj. 
  • Złóż ciasto. Z kremu odłóż do osobnej miseczki około 5 łyżek. Pozostały krem podziel na dwie części. Do formy wyłożonej papierem do pieczenia przełóż jeden blat bezy, rozsmaruj połowę kremu, przykryj biszkoptem. Nasącz go amaretto wymieszanym z wodą. Wyłóż pozostałą połowę kremu. Przykryj bezą. Odłożone 5 łyżek kremu rozsmaruj na wierzchu bezy. Całość posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Przed podaniem wstaw ciasto do lodówki na minimum 12 godzin. 
Smacznego!
Ciasto makowo-kokosowe z orzechami włoskimi

Ciasto makowo-kokosowe z orzechami włoskimi

Ciasto makowo-kokosowe z orzechami włoskimi

Ciasto makowo-kokosowe z orzechami włoskimi

Ciasto makowo-kokosowe z orzechami włoskimi

niedziela, grudnia 03, 2023

Ciasto makowe z kremem jogurtowo-czekoladowym

Ciasto makowe z kremem jogurtowo-czekoladowym

Wyśmienite, idealne na święta ciasto składające się z dwóch blatów, aromatycznego, wilgotnego, makowego ciasta przełożonych aksamitnych kremem przygotowanym na bazie jogurtu greckiego, białej czekolady, mascarpone i śmietany kremówki. 

Ciasto makowe z kremem jogurtowo-czekoladowym

Składniki na ciasto makowe:

  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 4 łyżki wody
  • 100 g cukru
  • 130 g mąki pszennej tortowej
  • 30 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 800 g masy makowej z puszki

Składniki na krem jogurtowo - czekoladowy:

  • 150 g białej czekolady
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 250 g mascarpone
  • 2 łyżeczki żelatyny + 1/3 szklanki zimnej wody
  • 400 g gęstego jogurtu greckiego
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Pozostałe składniki:

  • około 50 g gorzkiej czekolady

Ciasto makowe z musem jogurtowo-czekoladowym - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj ciasto makowe. Jajka ubij z wodą, solą i cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką. Dodaj masę makową z puszki, delikatnie wymieszaj. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
  • Przygotuj krem jogurtowo-czekoladowy. Do rondelka wlej 100 ml śmietany kremówki i dodaj połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Podgrzewaj do momentu rozpuszczenia się czekolady, uważaj jednak, by mieszanki nie doprowadzić do wrzenia. Pozostaw do ostudzenia. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. 
  • Pozostałą śmietanę kremówkę zmiksuj z serkiem mascarpone na gęsty, sztywny krem. Pod koniec miksowania dodaj cukier puder i ekstrakt z wanilii. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę. Krótko zmiksuj. Do roztopionej czekolady dodaj 3 łyżki ubitej śmietany, wymieszaj. Mieszankę dodaj do ubitej śmietany z mascarpone. Energicznie i dokładnie wymieszaj łyżką lub szpatułką. Dodaj jogurt grecki, ponownie wymieszaj łyżką. 
  • Złóż ciasto. Ciasto makowe przekrój wzdłuż na dwa blaty. Pierwszy blat przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyłóż 2/3 kremu jogurtowo - czekoladowego. Przykryj drugim blatem makowym. Na ciasto wyłóż pozostały krem. Wyrównaj. Wierzch ciasta posyp startą na dużych oczkach tarki gorzką czekoladą.
Smacznego!
Ciasto makowe z kremem jogurtowo-czekoladowym

Ciasto makowe z kremem jogurtowo-czekoladowym

Ciasto makowe z kremem jogurtowo-czekoladowym

Ciasto makowe z kremem jogurtowo-czekoladowym

niedziela, listopada 19, 2023

Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką

Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką

Szarlotka z powidłami i budyniową pianką to połączenie kruchego ciasta, soczystych jabłek, słodkich powideł i puszystej pianki z budyniu. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale i świetnie się prezentuje. Dowiedz się, jak przygotować szarlotkę z powidłami i budyniową pianką krok po kroku.

Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką

Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką - składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g zimnego masła
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)

Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką - składniki na warstwę jabłkową:

  • 2 kg jabłek
  • 1 galaretka cytrynowa

Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką - składniki na piankę:

  • 4 białka 
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek: 40 g)

Pozostałe składniki:

  • około 1,5 łyżki bułki tartej
  • 150 g powideł śliwkowych
  • cukier puder do oprószenia ciasta


Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. Na stolnicę wsyp mąkę i proszek do pieczenia.  Zrób wgłębienie. Do wgłębienia włóż  pokrojone na mniejsze kawałki zimne masło. Szybko posiekaj nożem. 
  • Ponownie zrób wgłębienie. Dodaj żółtka, śmietanę, cukier i cukier waniliowy. Szybko posiekaj nożem, by jak najlepiej połączyć składniki, a następnie zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. 
  • Ciasto podziel na dwie części w proporcji: 2/3 i 1/3. 
  • Mniejszą część ciasta owiń folią spożywczą i włóż do zamrażalnika. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach około 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno formy wylep większym kawałkiem kruchego ciasto. Ponakłuwaj widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i podpiekaj spód przez 18 minut.
  • Przygotuj warstwę jabłkową. Jabłka obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Odciśnij sok z jabłek. Przełóż na patelnię. Smaż na średniej mocy palnika przez 10 minut. Dodaj galaretkę (proszek), mieszaj do jej całkowitego rozpuszczenia i połączenia się z jabłkami. Pozostaw do lekkiego ostudzenia. 
  • Przygotuj budyniową piankę. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania zacznij dodawać cukier. Miksuj do momentu jego całkowitego rozpuszczenia się. Dodaj proszki budyniowe. Delikatnie wymieszaj szpatułką.
  • Na podpieczone kruche ciasto wyłóż powidła śliwkowe. Równomiernie rozsmaruj. Wyłóż lekko ostudzone jabłka, wyrównaj. Wierzch jabłek posyp przesianą przez sitko bułką tartą. Teraz rozsmaruj budyniową piankę. Wyjmij ciasto z zamrażalnika i zetrzyj na dużych oczkach tarki wprost na budyniową piankę. 
  • Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut. 
  • Po ostudzeniu, wierzch ciasta oprósz cukrem pudrem. 
Smacznego!
Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką

Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką

Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką

Jabłecznik z powidłami i budyniową pianką

czwartek, listopada 09, 2023

Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Ciasto marchewkowe to wilgotny, aromatyczny, pyszny, jesienny wypiek. A co jeśli dodać do niego krem przygotowany na bazie śmietany kremówki i serka mascarpone? Wtedy otrzymamy jeszcze bardziej wykwintny i elegancki deser, który zachwyci wszystkich. Dowiedz się, jak przygotować ciasto marchewkowe z kremem mascarpone krok po kroku. To proste i szybkie, a efekt końcowy jest niesamowity. Spróbuj i sam się przekonaj!
Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone - składniki na ciasto:

  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki oleju
  • 4,5 łyżki majonezu
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika (polecam z firmy KOTANYI)
  • 300 g marchewki startej na średnich oczkach tarki
  • garść posiekanych orzechów włoskich

Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone - składniki na krem:

  • 750 ml śmietany kremówki 30%
  • 250 g mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 1/3 szklanki zimnej wody
  • garść posiekanych orzechów włoskich

Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone - przepis:

  • Wszystkie składniki na ciasto marchewkowe powinny być w temperaturze pokojowej. 
  • Jajka utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę. 
  • Cały czas miksując stopniowo wlewaj olej, a następnie dodawaj majonez.
  • Do masy dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i przyprawą do piernika. Delikatnie wymieszaj drewnianą szpatułką. 
  • Dodaj startą marchewkę i orzechy włoskie. Ponownie wymieszaj szpatułką. 
  • Ciasto przelej do tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. 
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 55 minut - do suchego patyczka. 
  • Ciasto pozostaw do całkowitego ostudzenia, następnie przekrój na dwa blaty. 
  • Przygotuj krem z mascarpone. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny.
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno wraz z serkiem mascarpone. Dodaj przesiany cukier puder. Krótko zmiksuj. Pod koniec miksowania cienkim strumieniem wlej żelatynę.
  • Do tortownicy włóż jeden blat ciasta. Wyłóż około 2/3 kremu, przykryj drugim blatem ciasta. Wierzch ciasta posmaruj pozostałym kremem. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi. 
Smacznego!
Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym


wtorek, października 17, 2023

Kruche ciasto z bezą kokosową i powidłami śliwkowymi

Kruche ciasto z bezą kokosową i powidłami śliwkowymi

Pyszne, jesienne, kruche ciasto z bezą kokosową, powidłami śliwkowymi i kremem czekoladowym.
Kruche ciasto z bezą kokosową i powidłami śliwkowymi

Składniki na kruche ciasto:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 65 g cukru
  • 100 g zimnego masła
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 2 żółtka

Składniki na bezę kokosową:

  • 4 białka 
  • 165 g cukru
  • 125 g wiórków kokosowych
  • szczypta soli

Składniki na krem kakaowy:

  • 300 ml śmietany kremówki 30 %
  • 250 g mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2,5 łyżki kakao
  • 1 łyżka żelatyny
  • 1/4 szklanki zimnej wody

Pozostałe składniki:

  • około 200 g powideł śliwkowych
  • garść wiórków kokosowych do posypania


Kruche ciasto z bezą kokosową i powidłami śliwkowymi - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj kruche ciasto. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier, posiekane na mniejsze kawałki masło, śmietanę i żółtka. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Uformuj je w kulę, owiń folią spożywczą i włóż na 30 minut do lodówki.  
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno formy wylep kruchym ciastem. Na cieście rozsmaruj powidła. Ciasto ponownie włóż do lodówki na czas przygotowania bezy kokosowej. 
  • Przygotuj bezę kokosową. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo, łyżka po łyżce, dodawaj cukier. Dodaj wiórki kokosowe. Wymieszaj szpatułką. 
  • Przygotowaną bezę wyłóż na powidła śliwkowe. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz 35 minut. Po upieczeniu uchyl piekarnik i pozostaw w nim ciasto do całkowitego ostudzenia. 
  • Przygotuj krem czekoladowy.  Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny. UWAGA!!! Ja do swojego kremu nie dałam żelatyny i krem wyszedł za rzadki, dlatego zmodyfikowałam przepis o 1 łyżkę żelatyny. 
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno wraz z serkiem mascarpone. Dodaj przesiany cukier puder. Krótko zmiksuj. Dodaj przesiane kakao, ponownie krótko zmiksuj. Pod koniec miksowania cienkim strumieniem wlej żelatynę.
  • Krem wyłóż na całkowicie ostudzoną bezę.
  • Wiórki kokosowe upraż na suchej patelni, na złoty kolor. Pozostaw do ostudzenia, a następnie posyp wierzch ciasta. 
Smacznego! 
Kruche ciasto z bezą kokosową i powidłami śliwkowymi

Kruche ciasto z bezą kokosową i powidłami śliwkowymi

Kruche ciasto z bezą kokosową i powidłami śliwkowymi

Kruche ciasto z bezą kokosową i powidłami śliwkowymi

Kruche ciasto z bezą kokosową i powidłami śliwkowymi


Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger