Makaron z kurczakiem, boczkiem i szpinakiem

Makaron z kurczakiem, boczkiem, szpinakiem i pomidorami w kremowym sosie na bazie serka topionego to świetny pomysł na pożywną kolację lub obiad.

Makaron z kurczakiem, boczkiem i szpinakiem - składniki:

• 350 g makaronu
• 3 pomidory
• 3 ząbki czosnku
• 250 g szpinaku
• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 250 g wędzonego boczku
• 200 g serka topionego ziołowego
• 250 ml gorącej wody
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek
• olej do smażenia

Makaron z kurczakiem, boczkiem i szpinakiem - przygotowanie:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
• Na patelni rozgrzej olej, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż przez 2 minuty. Dodaj liście szpinaku, smaż do momentu, aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Dodaj pokrojone pomidory. Smaż przez 5 minut. Zdejmij z patelni.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i tyminakiem. Boczek pokrój w kostkę. 
• Boczek wraz z pokrojoną piersią kurczaka wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż do zarumienienia. Dodaj wcześniej przesmażony szpinak z pomidorami.
• W gorącej wodzie rozpuść serek topiony. Mieszankę wlej na patelnię, dopraw solą i pieprzem, i gotuj jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje.
• Na talerz wyłóż makaron, a następnie sos. 

Smacznego!