Kokosanki

Nie wiesz co zrobić z zalegającymi w lodówce białkami? Upiecz kokosanki! Chrupiące z zewnątrz, miękkie, lekko ciągnące się w środku... Są przepyszne! :)

Kokosanki - składniki:

• 4 białka
• 2/3 szklanki drobnego cukru
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 3 szklanki wiórków kokosowych
• szczypta soli

Kokosanki - przepis:

• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
• Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawaj cukier. Cały czas miksuj masę na dość niskich obrotach miksera. Dodaj kilka kropli aromatu waniliowego. Delikatnie wymieszaj łyżką.
• Kolejno dodaj wiórki kokosowe. Całość delikatnie wymieszaj przy pomocy łyżki.
• Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Łyżką nabieraj masę i formuj na papierze kokosanki.
• Blachę do pieczenia z kokosankami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 18 minut.
• Kokosanki studź na kratce.

Smacznego!