Placki z kurczakiem i ziemniakami

Połączenie placków ziemniaczanych z kotletami drobiowymi? Czemu nie! Placki z kurczakiem, ziemniakami, pieczarkami i papryką smakują wybornie. :)

Placki z kurczakiem i ziemniakami - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 1 duża cebula
• 350 g pieczarek
• 1 duża papryka czerwona
• 6 średniej wielkości ziemniaków
• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ulubiona przyprawa do kurczaka

Placki z kurczakiem i ziemniakami - przepis:

• Na dobrze rozgrzanym oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone w półplasterki pieczarki. Smaż 5 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Pozostaw do ostudzenia.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę.
• Ziemniaki obierz, zetrzyj na dużych oczkach tarki, odciśnij.
• Do miski dodaj mięso, ostudzone warzywa z patelni i ziemniaki. Dodaj jajka, majonez, mąkę, sól, pieprz, słodką papryką i ulubioną przyprawę do kurczaka. Dokładnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię, formując niewielkie kotleciki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!