Piersi z kurczaka pod brokułową pierzynką

Piersi z kurczaka zapiekane pod brokułową pierzynką to smakowite i pomysłowe danie. 

Piersi z kurczaka pod brokułową pierzynką - składniki:

• 3-4 filety z piersi kurczaka (około 800-900 g)
• 1 brokuł
• 3 jajka
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki mąki
• 150 g sera żółtego
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić piersi z kurczaka pod brokułową pierzynką?

• Każdy filet z piersi kurczaka przekrój na dwa kotlety. Rozbij, dopraw solą i pieprzem.
• Brokuły zblanszuj. W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru (dzięki temu dodatkowi, brokuły zachowają swój ładny kolor). Na wrzątek wrzuć wcześniej umyte i podzielone różyczki brokuła. Zawartość garnka zagotuj. Brokuły blanszuj przez 2 minuty. Pozostaw do ostudzenia.
• Jajka zmiksuj z majonezem i mąką. Do ciasta dodaj żółty ser starty na dużych oczkach tarki i zblanszowane brokuły. Wymieszaj.
• Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Na blasze ułóż kotlety. Na mięsie równomiernie rozłóż ciasto z brokułami.
• Piersi wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. 

Smacznego!