Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi

Kotlety mielone z niespodzianką w środku, czyli pomidorkami koktajlowymi nadzianymi serem feta, to świetna i pyszna alternatywa dla tradycyjnych mielonych.

Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula
• 1 bułka pszenna
• 1 jajko
• 3 ząbki czosnku
• 10 pomidorków koktajlowych
• około 125 g sera feta
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: mleko do namoczenia bułki, bułka tarta do obtaczania kotletów, olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z pomidorkami?

• Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. 
• Bułkę namocz w mleku.
• Do miski dodaj mięso, cebulę, odciśniętą bułkę, jajko, przeciśnięty przez praskę ząbki czosnku oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
• Pomidorki pokrój na połówki, wyjmij z nich miąższ. W miejsce miąższu powkładaj ser feta. 
• Na dłoni połóż porcję mięsa, delikatnie ją rozpłaszcz, na jej środek połóż dwie złożone ze sobą połówki pomidorka, następnie dobrze sklej ze sobą brzegi i uformuj kotleciki.
• Kotlety obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!