Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi

Kotlety mielone z niespodzianką w środku, czyli pomidorkami koktajlowymi nadzianymi serem feta, to świetna i pyszna alternatywa dla tradycyjnych mielonych.

Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula
• 1 bułka pszenna
• 1 jajko
• 3 ząbki czosnku
• 10 pomidorków koktajlowych
• około 125 g sera feta
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: mleko do namoczenia bułki, bułka tarta do obtaczania kotletów, olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z pomidorkami?

• Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. 
• Bułkę namocz w mleku.
• Do miski dodaj mięso, cebulę, odciśniętą bułkę, jajko, przeciśnięty przez praskę ząbki czosnku oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
• Pomidorki pokrój na połówki, wyjmij z nich miąższ. W miejsce miąższu powkładaj ser feta. 
• Na dłoni połóż porcję mięsa, delikatnie ją rozpłaszcz, na jej środek połóż dwie złożone ze sobą połówki pomidorka, następnie dobrze sklej ze sobą brzegi i uformuj kotleciki.
• Kotlety obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z kaszą bulgur w sosie pomidorowym

Kotlety mielone z dodatkiem kaszy bulgur w aromatycznym sosie pomidorowym. Prosto i pysznie. :)

Kotlety z kaszą bulgur w sosie pomidorowym - składniki na kotlety:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 0,5 szklanki kaszy bulgur
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek

Kotlety z kaszą bulgur - składniki na sos pomidorowy:

• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 4 ząbki czosnku
• 150 g śmietany 18 %
• 1 łyżeczka cukru
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, zioła toskańskie

Jak zrobić kotlety mielone z kaszą bulgur?

• Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostaw do ostygnięcia
• Do miski przełóż mięso, dodaj kaszę, jajko, bułkę tartą, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz sól, pieprz, słodką paprykę i majeranek. Wyrób masę mięsną.
• Z powstałej masy formuj kotlety i obtaczaj w bułce tartej.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju, z obu stron do zarumienienia.
• Zabierz się za przygotowanie sosu. Na patelni podsmaż obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, cukier oraz przyprawy. Całość gotuj około 5 minut. Dodaj zaprawioną gorącym sosem śmietanę. Wymieszaj.
• Do sosu dodaj usmażone kotlety i całość duś przez około 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki z kurczaka faszerowane mięsem mielonym

Jeśli masz dość tradycyjnych kotletów z piersi kurczaka i zwykłych mielonych, zrób roladki z kurczaka faszerowane mielonym, to naprawdę bardzo udane i smakowite połączenie. Roladki panierowałam w rozkruszonych płatkach kukurydzianych, co dodatkowo wzbogaciło ich smak. Polecam :)

Roladki z kurczaka z mięsem mielonym - składniki:

• 4 pojedyncze filety z kurczaka (około 1 kilogram)
• 500 g mięsa mielonego
• 5 jajek
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek suszony, tymianek, rozmaryn, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: płatki kukurydziane i olej do smażenia

Jak zrobić roladki z kurczaka z mięsem mielonym?

• Mięso mielone przełóż do miski, dodaj 2 jajka, sól, pieprz, paprykę słodką, suszony czosnek, tymianek i rozmaryn. Całość dokładnie wymieszaj.
• Każdego fileta oczyść i rozetnij wzdłuż, nie przecinając go jednak do końca. 
• Filety rozbij tłuczkiem, formując kształt kwadrata. Mięso oprósz solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do kurczaka.
• Na rozbitych filetach rozłóż mięso mielone i formuj roladki. Mięso staraj się ciasno zwijać.
• Roztrzep 3 jajka.
• Przy pomocy wałka do ciasta lub blendera, rozdrobnij płatki kukurydziane. 
• Roladki obtaczaj w jajku, a następnie w rozkruszonych płatkach kukurydzianych.
• Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki na dość niskiej mocy palnika, do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z kaszą kuskus

To kolejna propozycja odmienionych mielonych. Tym razem do mięsa mielonego zdecydowałam się dodać kaszę kuskus i żółty ser. Dzięki tym dodatkom kotlety zyskują naprawdę ciekawy smak. Kotlety mielone z kaszą kuskus są pyszne i aromatyczne, a do tego ekspresowe w przygotowaniu. :)

Kotlety mielone z kaszą kuskus - składniki:

• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 175-200 g kaszy kuskus
• 1 cebula
• 100 g żółtego sera
• 2 jajka
• 2 łyżeczki łagodnej musztardy
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony
• dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia i olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z kuskus?

• Kaszę kuskus wsyp do miski, dodaj szczyptę soli, zalej ją wrzątkiem tak, by woda była ponad kaszą około 0,5 cm. Odstaw na 5 minut do napęcznienia. Przemieszaj.
• Obierz cebulę i posiekaj ją w drobną kostkę.
• Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Mięso mielone włóż do miski, dodaj jajka, cebulę, ser, musztardę oraz przyprawy. Masę mięsną dokładnie wyrób.
• Z masy formuj okrągłe kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej.
• Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Może zainteresują Cię też inne przepisy na kotlety:

• Pieczone kąski kurczaka w śmietanowo-majonezowym cieście
• Mielone roladki drobiowe z ryżem i żółtym serem
• Koperty drobiowe ze szpinakiem i pieczarkami

Czytaj więcej »

Pieczeń z łopatki wieprzowej z pomidorową glazurą

Pieczeń wieprzowa doskonale smakuje na ciepło, jak i na zimno, dlatego możesz ją przyrządzić zarówno na obiad, jak i na kanapki. To sprawdzony przepis, który nikomu nie powinien przysporzyć żadnych problemów. Prosto, tanio i pysznie. :)

Pieczeń z łopatki wieprzowej - składniki:

• 1,2 kg łopatki wieprzowej
• 2 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 2 kajzerki namoczone w mleku i dobrze odciśnięte
• 2 jajka
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 papryka czerwona
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Składniki na glazurę:

• 3 łyżki pikantnego ketchupu
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka cukru
• przyprawy: sól, słodka papryka, ostra papryka

Jak zrobić pieczeń z łopatki wieprzowej z glazurą pomidorową?

• Posiekaj cebulę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
• Zmiel mięso wraz z kajzerkami.
• Do mięsa dodaj cebulę, czosnek, jajka, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Masę dokładnie wymieszaj.
• Paprykę pokrój w kostkę. Dodaj do masy mięsnej, wymieszaj.
• Formę do pieczenia o wymiarach 30x10cm wyłóż papierem do pieczenia. Do keksówki przełóż masę mięsną i rozłóż ją równomiernie. 
• Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez około 85-90 minut.
• Składniki glazury dokładnie ze sobą wymieszaj.
• Na 20 minut przed końcem pieczenia, wyjmij pieczeń z piekarnika i posmaruj jej wierzch pomidorową glazurą. Mięso ponownie włóż do piekarnika i piecz do upływu wyżej wskazanego czasu. 

Smacznego!

Pomysł na pieczeń z łopatki wieprzowej z glazurą pomidorową pochodzi ze strony smaker.pl.

Czytaj więcej »

Pomidorowa zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Pomidorowa zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym to świetny pomysł na obiad lub pożywną kolację. Mocno pomidorowe danie z dodatkiem mielonego mięsa wieprzowego, wędzonego boczku, cukinii i czerwonej papryki. Jeśli uwielbiasz  makarony i gęste, aromatyczne sosy - ten przepis jest właśnie dla Ciebie!

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym - składniki

• 500 g makaronu penne
• 500 g mielonego mięsa wieprzowego
• 150 g wędzonego boczku
• 3 cebule
• 2 czerwone papryki
• 1 cukinia
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 200 g żółtego sera
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie, suszony czosnek

Jak zrobić pomidorową zapiekanką makaronową z mięsem mielonym?

• Makaron ugotuj al dente, odcedź i przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Cebulę i boczek pokrój w drobną kostkę. 
• Paprykę i cukinię umyj i pokrój w kostkę.
• Przesmaż cebulę z boczkiem.
• Dodaj mielone mięso, sól, pieprz i smaż przez około 10 minut. 
• Dodaj paprykę i cukinię. Smaż około 7 minut.
• Dodaj przecier pomidorowy, pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: oregano, zioła prowansalskie i suszony czosnek. Dokładnie wymieszaj. Duś sos przez około 10 minut. 
• Sos pomidorowy z mięsem wlej do naczynia żaroodpornego z makaronem i wymieszaj.
• Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach i posyp nim makaron z sosem. 
• Zapiekankę makaronową zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ser się rozpuści.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z kiszonymi ogórkami

Znudziły Ci się tradycyjne kotlety mielone? Odmień ich smak, dodając drobno pokrojone ogórki kiszone i odrobinę musztardy. To świetny sposób na urozmaicenie mielonych, które przygotowane w ten sposób są naprawdę smaczne i bardzo soczyste.

Kotlety mielone z ogórkiem kiszonym - składniki

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego
• 2 ogórki kiszone
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 kajzerka namoczona w mleku
• 1 jajko
• 2 łyżeczki musztardy delikatesowej
• przyprawy: pieprz i sól
• bułka tarta do panierki
• olej do smażenia

Jak zrobić mielone z kiszonym ogórkiem?

• Ogórki pokrój w niewielką kostkę.
• Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
• Do miski włóż mięso mielone, dodaj ogórki, namoczoną kajzerkę, cebulę, czosnek, musztardę oraz sól i pieprz. 
• Masę dokładnie wyrób i formuj z niej kotleciki, które następnie panieruj w bułce tartej.
• Kotlety mielone smaż na rozgrzanym oleju - do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »