Gulasz z indykiem i warzywami

Gulasz z indykiem w sosie śmietanowym z dodatkiem marchewki i pietruszki to pyszny pomysł na lekki, szybki i prosty w przygotowaniu obiad. 

Gulasz z indykiem i warzywami - składniki:

• 800 g filetu z indyka 
• 2 duże cebule
• 3 ząbki czosnku
• 4 dość duże marchewki
• 2 pietruszki
• 800 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 200 g śmietany 18%
• 1 pęczek koperku
• opcjonalnie: 1 łyżka mąki
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie
• dodatkowo: mąka do obtoczenia i olej do smażenia

Gulasz z indykiem i warzywami - przepis:

• Mięso umyj, osusz, pokrój w grubą kostkę i oprósz solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką, a następnie obtocz w mące. 
• Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso. Przełóż do garnka.
• Na patelni po smażeniu mięsa zeszklij drobno pokrojoną cebulę wraz z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Dodaj do garnka z mięsem.
• Do garnka wrzuć również pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę oraz liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalej bulionem, przykryj pokrywkę i duś na niewielkiej mocy palnika przez około 35 minut - do miękkości. 
• Pod koniec gotowania dodaj śmietanę. Do śmietany dodaj 2 łyżki gorącego sosu, wymieszaj i dodaj do sosu w garnku. Dodaj również posiekany koperek oraz dopraw sos solą, pieprzem i papryką.
• W razie potrzeby zagęść sos mąką. W 1/4 szklanki wody rozprowadź 1 łyżkę mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do garnka, dokładnie wymieszaj i gotuj do zgęstnienia sosu.

Smacznego!